• 01:04
  • 10.12.2018

Свежая новость:  IS claims responsibility for NYC attack

Будь в курсе

Следи за последними новостями на нашем телеграм-канале:

t.me/everinform

Подписаться
Ezt imádni fogja: glutén- és cukormentes répatorta
кулинария
09.12.2018

Ezt imádni fogja: glutén- és cukormentes répatorta

Ebben az esetben Jarjabka Szilvi, fitneszmodell, a FitCandy cukrászda vezetőjének répatortája a megoldás, amelyet ráadásul laktózmentes változatban is elkészíthetünk.
Hozzávalók (12 szelethez, 18 cm átmérőjű tortaformához):
A tésztához: 6 db M-es tojás, 60g eritrit (vagy ízlés szerint), 5g sütőpor, 90g gluténmentes zabliszt, 120g darált dió, 5g őrölt fahéj, 250g apróra reszelt sárgarépa
A krémhez:
400g cukrozatlan habtejszín, 30g habfixáló, 500g light mascarpone, 30-50g eritrit (vagy ízlés szerint), 1db narancs leve és héja
A díszítéshez: szeletelt mandula és őrölt fahéj
Elkészítés:
1. A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét habbá verjük. A tojássárgákat az édesítővel elkeverjük robotgép segítségével. Ebbe a masszába beletesszük a sárgarépát, majd óvatos mozdulatokkal a felvert tojásfehérjéhez keverjük. Belszórjuk a zablisztet, a diót és a sütőport. Simára keverjük, a tortaformába öntjük.
2. 180 fokos, előmelegített sütőben 10 percig sütjük, majd 165 fokra mérsékeljük a hőmérsékletet, készre sütjük. Ha kihűlt a piskóta, 3-4 egyenlő lapra vágjuk, attól függően milyen vastagra sikerült az alapunk.
3. A behűtött habtejszínt a habfixálóval felverjük, hozzáadjuk a mascarponét, az édesítőt és a narancsot.
4. A krémet a piskótalapok közé kenjük egyenlő vastagságban. Tegyünk egy kis krémet félre, hogy a torta tetejét és oldalát is be tudjuk kenni. A tetejét fahéjjal megszórjuk, az oldalát mandulaszeletekkel befedjük.
5. A kész tortát egy éjszakán át a hűtőben állni hagyjuk, felszeletelve tálaljuk.

3635978